ALKOHOLFREIES DIE SORTEN EISGEKÜHLTES GLUTENFREIES NUSSFREIES

Geeiste Holunderblüte N° 25

Die erfrischende Milde: Intensive Holunderblüten, fruchtig-knackige Kuvertüre und frische Sahne als eisgekühlten Genuss.

Neue Holunderblütenernte, ausbalanciert durch die Säure des Verjus.

Frisch von uns hergestellt könnt ihr die Pralinen selbst einfrieren (bis zu 2 Monate). Für ein besonders cremiges Geschmackserlebnis könnt ihr die Eispralinen kurz vor Genuss 2-3 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen.

Mindestens 60 Tage haltbar. Verpackt im Gefrierschrank bei - 18 ° C lagern.

Farben

pars pralinenherstellung mit pflanzlichen Farben

Die Pralinen werden in zarten Farben handbemalt. Die Naturfarben stammen von der Aroniabeere (rot), der Spirulinaalge (Blau) und der Färberdistel (gelb).

Sahne

Die Sahne hat einen besonders hohen Fettanteil und schmeckt je nach Jahreszeit unterschiedlich. Das liegt daran, dass die Kühe des Erdhof Seewalde im Sommer durchgehend draußen auf Wiesen leben und im Winter im Stall sind und das getrocknete Heu des Sommers essen. Das wirkt sich auch auf den Geschmack aus.

Tanzaniabohne

Tanzania Bohne - gelbe Früchte, Mango, Süden. Die besonderen Aromen dieser Kakaobohne betonen die hellen-fruchtigen Noten der Pralinenfüllung. Fair angebaut, gehandelt , gelagert und zuletzt verarbeitet zu intensiver Schokolade.

All ingredients

Holger In't Veld's Kuvertüre, Kakaoanteil 82% (Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker)
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Wilde Holunderblüten aus Berlin
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Erdhof Seewalde Sahne
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Aava Verjus
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Felchlin weiße Bergheumilchschokolade (Schweiz)
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Siebengiebelhof Butter
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Luisenhaller Salz
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Pflanzliche Lebensmittelfarbe
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Nutritional values ​​per 100g

(a praline weighs about 10g)
kcal
587,6
kj
2456,17
Kohlenhydrate
22,2
– davon Zucker
15,6
Eiweiß
10,1
Fett
50,3
– davon gesättigte Fettsäuren
15
Unsere Pralinen werden täglich in Berlin von hand geschöpft. Jede unsere Zutaten wird von uns gepflückt und bearbeitet oder in Zusammenarbeit mit den kompromisslosesten Vorreitern der regionalen & nachhaltigen Lebensmittelproduktion gewonnen.