DIE SORTEN EISGEKÜHLTES GLUTENFREIES NUSSFREIES

Geeister Waldmeister N° 13

Intensiv und cremig als Eiskonfekt. Die grüne Wilde: Frischer wild gesammelter Waldmeister steht für einen gesunden Waldboden.

Frisch in der Schorfheide gepflückter Waldmeister, geeist und kombiniert mit einer knackig-aromatischen Bitterkuvertüre von Chocolatier Holger In’t Veld.

Frisch von uns hergestellt könnt ihr die Pralinen selbst einfrieren (bis zu 2 Monate). Für ein besonders cremiges Geschmackserlebnis könnt ihr die Eispralinen kurz vor Genuss 2-3 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. 

Mindestens 60 Tage haltbar. Verpackt im Gefrierschrank bei - 18 ° C lagern.

handbemalt

handgemachte Pralinen aus Berlin

Von Hand bemalt. Die Pralinen werden von Hand mit rein pflanzlichen Farben bemalt. Wir verwenden ausschließlich Naturprodukte in der gesamten Produktion.

Temperieren

Die verschiedenen Schokoladen aus unterschiedlichen Bohnen werden temperiert

Für die Pralinenhohlköper muss die Schokolade temperiert werden. Wir verwenden verschiedenen Bohnen für die unterschiedlichen Editionen. Im gemischten Set kannst du den Unterschied schmecken.

Ugandabohne

Uganda Bohne - Herbe Noten, Apfel, Quitte. Unsere Bohnen kommen von Holger in’t Veld und werden in einem kleinen Melangeur ohne Sauerstoffzugabe fein gewalzt, um das volle Aroma zu erhalten.

All ingredients

Holger In't Veld's Kuvertüre, Kakaoanteil 82% (Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker)
Wilder Waldmeister
Erdhof Seewalde Sahne
Aava Verjus
Felchlin weiße Bergheumilchschokolade (Schweiz)
Siebengiebelhof Butter
Luisenhaller Salz
Pflanzliche Lebensmittelfarbe

Nutritional values ​​per 100g

(a praline weighs about 10g)
kcal
515,9
kj
2161,62
Kohlenhydrate
19
– davon Zucker
16
Eiweiß
8,4
Fett
44,4
– davon gesättigte Fettsäuren
12
Unsere Pralinen werden täglich in Berlin von hand geschöpft. Jede unsere Zutaten wird von uns gepflückt und bearbeitet oder in Zusammenarbeit mit den kompromisslosesten Vorreitern der regionalen & nachhaltigen Lebensmittelproduktion gewonnen.