DIE SORTEN GLUTENFREIES NUSSFREIES

Gurke Rose N° 19

Frisch - kontrastreich - jung.

Frisch wie eine Frühlingsbrise kommt die flüssige Gurke daher, aufgefangen von einer Spur Apfel. Eine zweite Ebene aus cremiger Ganache angereichert mit einem Hauch von Rose bringt den nätigen Kontrast. Der Frühling kann kommen. Und bleiben. 

Mindestens haltbar 14 Tage. Kühl und trocken lagern, 12 - 17°C.

Ugandabohne

Uganda Bohne - Herbe Noten, Apfel, Quitte. Unsere Bohnen kommen von Holger in’t Veld und werden in einem kleinen Melangeur ohne Sauerstoffzugabe fein gewalzt, um das volle Aroma zu erhalten.

All ingredients

Holger In't Veld's Kuvertüre, Kakaoanteil 82% (Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker)
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Erdhof Seewalde Sahne
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Aava Verjus
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Grete Peschken Apfelsaft
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Gurke
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Felchlin weiße Bergheumilchschokolade (Schweiz)
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Ferdinand Probst Wermuth (17% Vol.)
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Siebengiebelhof Butter
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persiche Rosenblüten
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Luisenhaller Salz
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Pflanzliche Lebensmittelfarben
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Nutritional values ​​per 100g

(a praline weighs about 10g)
kcal
464
kj
1942
Kohlenhydrate
19
– davon Zucker
14
Eiweiß
13
Fett
38
– davon gesättigte Fettsäuren
9,3
Unsere Pralinen werden täglich in Berlin von hand geschöpft. Jede unsere Zutaten wird von uns gepflückt und bearbeitet oder in Zusammenarbeit mit den kompromisslosesten Vorreitern der regionalen & nachhaltigen Lebensmittelproduktion gewonnen.