DIE SORTEN
GLUTENFREIES
NUSSFREIES
Ziegenmilch N° 17
Edel - herb - ausgewogenEine leichte Süße, ein feines Aroma der Ziegenmilch und 70% Kakaoanteil. Die Furcht vor zu viel Tiergeschmack ist unbegründet, das milde Aromenspiel bezeugt die Frische der verwendeten Ziegensahne.
Mindestens haltbar 14 Tage. Kühl und trocken lagern, 12 - 17°C.
Temperieren
Für die Pralinenhohlköper muss die Schokolade temperiert werden. Wir verwenden verschiedenen Bohnen für die unterschiedlichen Editionen. Im gemischten Set kannst du den Unterschied schmecken.
Ziegenmilchschokolade
Bohnen aus der Dominikanischen Republik mit Ziegenmilch - Nicht nur die verarbeitete Sahne ist von der Ziege, sondern schon in der Schokolade ist sie verarbeitet. Immer noch eine dunkle Kuvertüre mit einer cremig-tierischen Note durch die Ziegenmilch.
All ingredients
Ziegenmilch-Kuvertüre, Kakaoanteil 70% (Kakaomasse, Kakaobutter, Ziegenmilchpulver, Zucker)
496,30
Luisenhofer Ziegensahne
396,30
Ferdinand Probst Wermuth (17% Vol. Alk.)
196,30
Siebengiebelhof Butter
196,30
natürliche Lebensmittelfarbe
196,30
Luisenhaller Salz
196,30
Nutritional values per 100g
(a praline weighs about 10g)
kcal
522,9
kj
2190,95
Kohlenhydrate
22,9
– davon Zucker
7,7
Eiweiß
8,9
Fett
44
– davon gesättigte Fettsäuren
19
Unsere Pralinen werden täglich in Berlin von hand geschöpft. Jede unsere Zutaten wird von uns gepflückt und bearbeitet oder in Zusammenarbeit mit den kompromisslosesten Vorreitern der regionalen & nachhaltigen Lebensmittelproduktion gewonnen.
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