Pralinen Close up von einer handgeschöpften Praline von pars
ALKOHOLFREIES DIE SORTEN GLUTENFREIES laktose NUSSFREIES

Wilder Holunder N° 25

Wir sammeln die wilden Holunderblüten im Berliner Umland. Ihre Intensität fangen wir ein, indem wir sie leicht gezuckert trocknen. So können wir sie auch noch in den folgenden Sommermonaten verwenden.

Holunderblüte – im Duft und im Geschmack wie keine Andere – kombiniert mit fruchtiger, zart schmelzender Schokolade, ausbalanciert durch die Säure des Verjus. Ein Traum vom ewigen Sommer. Erfrischend - fruchtig - sonnig


Mindestens haltbar 14 Tage. Kühl und trocken lagern, 12 - 17°C.

pars pralinenherstellung mit pflanzlichen Farben

Die Pralinen werden in zarten Farben handbemalt. Die Naturfarben stammen von der Aroniabeere (rot), der Spirulinaalge (Blau) und der Färberdistel (gelb).

Milchschokolade Handgemacht handgeschöpft Berlin

Tanzania Bohne - gelbe Früchte, Mango, Süden. Die besonderen Aromen dieser Kakaobohne betonen die hellen-fruchtigen Noten der Pralinenfüllung. Fair angebaut, gehandelt , gelagert und zuletzt verarbeitet zu intensiver Schokolade.

kein Weizen Icon

Glutenfrei

Dieses Produkt ist frei von Gluten
Kein Alkohol Icon

Alkoholfrei

Dieses Produkt ist alkoholfrei
keine Nüsse Icon

Enthält keine Nüsse

Dieses Produkt ist frei von Nüssen oder Saaten
Nussfreies
Milch Icon

Enthält Laktose

Dieses Produkt enthält Laktose

Alle Zutaten

Wilde Holunderblüten aus Berlin
°
Holger In't Veld's Kuvertüre, Kakaoanteil 82% (Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker)
°
Felchlin's Weiße Bergheumilchschokolade (Schweiz)
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Erdhof Seewalde Sahne
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Siebelgiebelhof Butter
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Ferdinand Probst Wermuth (17% Vol.)
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natürliche Lebensmittelfarbe
°
Luisenhaller Salz
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Produkt Nährwerte pro 100g

(eine Praline wiegt ca. 10g)
kcal
510,1
kj
2137,32
Kohlenhydrate
15,3
– davon Zucker
4,9
Eiweiß
8,9
Fett
45,8
– davon gesättigte Fettsäuren
26,3

Unsere Pralinen werden täglich in Berlin von hand geschöpft. Jede unserer Zutaten wird von uns gepflückt und bearbeitet oder in Zusammenarbeit mit den kompromisslosesten Vorreitern der regionalen & nachhaltigen Lebensmittelproduktion gewonnen.