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Die kleinen grünen Knospen entfernen wir im Frühing von dem jungen Johannisbeerholz, zuckern sie ganz leicht und dehydrieren sie. Die Knospen schmecken nach purem Frühling. Mehr erfahren

Die geschmolzene 82% Kuvertüre von Holger in't Veld wird unter die seidig gewalzte Haselnussmasse gerührt und cremig gerührt. Mehr erfahren

Für jemanden ein Geschenk kaufen, aber nicht sicher, was ihm/ihr am Besten zusagt? Ein Gutschein passt immer!

Die rohen Haselnusskerne kommen aus Bayern direkt vom Hof zu uns. Wir rösten die Kerne bei geringer Hitze, schälen sie und walzen sie dann zwischen Steinrädern zu einem feinen Mus. Mehr erfahren

Wilde Kirschen in ihrer vollen Reife. Vollmundig und saftig kommen sie bei uns an. Wir entsteinen die Früchte und stellen ein feines Puree her. Daraus wird dann die Ganache gemacht. Mehr erfahren

Anders als die frischen Zitronen aus Sizilien werden persiche Limo Omani getrocknet weiter verarbeitet. Wir benötigen nicht den Saft, sondern die Aromatic der Schale. Wie auch in persichen Eintöpfen kochen wir die Limonen lange und es entsteht eine intensive Essenz, die wir mit Mandeln und Schokolade kombinieren. Mehr erfahren

Alle Bestellungen ab sofort sind für das Jahr 2025. Ein Geschenk, das sich sehen lassen kann!

Wir verbinden unser samtiges Haselnussmus mit hochwertigem zitrischen Sancho Pfeffer und Yuzu Kochu. Die feine Schärfe überrascht und vollendet gleichermaßen. Mehr erfahren

Eine Kollektion unserer aktuellen Lieblingssorten. Ein besonderes Geschenk oder als Dessert zu einem Dinner.

Ein Set von Verlobungsringen in einem Set pars Pralinen. Ein Paar Ringe damit jeder der Liebenden seinen eigenen hat. Das Gleiche gilt für die Pralinen.